МОБИЛИЗАЦИЯ // все новости ››

«Вкусно по-смоленски». Репортаж с кулинарной конференции

19.01.2023, 16:29

https://smoldaily.ru/wp-content/uploads/2023/01/efada3d6-a6de-4d9c-9ab8-55162676c35d-700x525.jpeg

Если вы до сих пор не знаете, какой уникальный смоленский деликатес предложить гостям нашего региона, то вам точно будет полезен этот материал.

Много ли вы знаете о национальной смоленской кухне? В чём уникальность здешних рецептов? Что следует попробовать приезжим? Сегодня, 19 января, на конференции «Смоленская кулинария: от стритфуда до ресторана» обсудили гастрономические особенности региона.

Сюда приехали сыры из Катыни — жареный халуми и творожные лапуны. Для их приготовления используется местный, качественный творог, сыр и семя льна.

Гостей конференции также ждали смоленские кундюмы. Почему именно смоленские? Все просто — для их приготовления используется смоленская гречка в сочетании с грибами. Такие пельмени изготавливаются только в нашем регионе.

Местные жители по праву могут гордиться смоленской кашей, которая разработана по уникальному восстановленному рецепту. В состав входит пшено и гречка, которые готовятся с добавлением творога и молока.

Захотелось сладенького? В Смоленске вы найдете особенный тыквенный пирог. Его уникальность в том, что он изготовлен на основе бородинского хлеба. Здесь есть и торт «Вечерний Смоленск». В его состав входит вяленая клюква с черносливом и шоколадный бисквит. Рецепт эксклюзивный — его изготовили мастера нашей области.

Гости мероприятия смогли лично познакомиться и пообщаться с представителями ключевых компаний в сфере гастрономического туризма. 9 спикеров поделились с участниками своим опытом и знаниями в области кулинарии, рассказали, как создать уникальное блюдо, которое станет визитной карточкой региона.

Текст: Милена Биешева
Фото, Видео: Милена Биешева





Подождите... Комментарии сейчас загрузятся!



Свежие новости

Общество

03.02.2023, 07:13

Смолянина оштрафовали за дискредитацию Вооружённых Сил РФ

Мужчина решил навязать своё мнение посетителям суши-кафе. Смолянин, в присутствии посетителей заведения, выкрикивал фразы, которые дискредитируют использование Вооружённых Сил России…

Общество

03.02.2023, 06:45

Сафоновский суд оштрафовал и отправил на родину трёх иностранцев 

В четверг, 2 февраля, полицейские задержали двух гражданок Нигерии и гражданина Грузии. Женщины приехали в Россию в июле 2018 года…

Происшествия

03.02.2023, 06:17

В Сафонове легковушка вылетела в кювет

Сегодня, 3 февраля, на улице Пригородной произошло жёсткое ДТП. Об этом сообщили очевидцы в соцсети. На фото с места происшествия…

Происшествия

03.02.2023, 05:53

Пешка мошенников: В Смоленске задержали «курьера»

Жителя Ростовской области обвинили в шести эпизодах мошенничества. Мужчина приехал в Смоленскую область для мошенничества по схеме: «Ваш родственник попал…

Общество

03.02.2023, 05:18

В Смоленском медколледже открылось первичное отделение «Движения Первых»

3 февраля в Смоленском базовом медицинском колледже имени Героя Советского Союза К. С. Константиновой состоялось открытие первичного отделения Российского движения…

Происшествия

03.02.2023, 04:47

Смолянина объявили в розыск за особо тяжкое преступление

За совершение особо тяжкого преступления разыскивается Алексей Полищук. 47-летний мужчина является уроженцем деревни Новая Семеновка, Рославльского района. — В случае,…

Власть, Общество

03.02.2023, 04:12

Более 15 тысяч смолян подали заявление на новое соцпособие

Губернатор Алексей Островский провёл рабочее совещание с социальным блоком администрации области и управляющим Отделением Социального фонда РФ по Смоленской области…

Общество

03.02.2023, 03:39

Нормы ГТО в прошлом году выполнили 218 смоленских студентов

В региональном центре тестирования СОГБУ «Спортивная школа олимпийского резерва «Юность России» подвели итоги выполнения норм ГТО за 2022 год. 218…

Общество

03.02.2023, 03:32

МегаФон ускорил интернет на пути «Сапсана»

МегаФон расширил емкость сети и на 50% ускорил интернет на участке следования высокоскоростных электропоездов в Тверской области по маршруту «Москва-Санкт-Петербург»….

Общество

03.02.2023, 03:00

В Смоленской области продолжится ремонт мостов по нацпроекту

В 2023 году в рамках реализации национального проекта «Безопасные качественные дороги» работы планируется провести на 15 искусственных сооружениях. В Смоленской…

Общество

03.02.2023, 02:31

В Смоленске по ночам убирают снег

Работы по вывозу снега с городских улиц выполняются в ночное время. СОГБУ «Смоленскавтодор» и подрядные организации ведут расчистку улиц. В каждом…

Общество

03.02.2023, 02:07

Алексей Островский пообщался с медиками, побывавшими в зоне СВО

В формате чаепития губернатор Смоленской области пообщался с медицинскими работниками, которые в разное время в течение прошлого года побывали в…

Общество

03.02.2023, 02:07

В ЗАГСе Смоленской области назвали самые популярные имена для новорожденных

В главном управлении ЗАГС Смоленской области подвели итоги рождаемости в 2022 году. Так, за прошлый год в Смоленской области зарегистрировали…

Происшествия

03.02.2023, 01:38

Во время коррупционного скандала врио ректора Смоленской сельхозакадемии назначили Татьяну Рыбченко

Напомним, ранее по подозрению в коррупции силовики задержали врио ректора Смоленской сельхозакадемии Сергея Терентьева. Позже задержали и его сообщников —…

Происшествия

03.02.2023, 01:01

Житель Гагарина зарезал знакомого во время новогоднего застолья

Молодого человека признали виновным в убийстве. 1 января прошлого года 25-летний смолянин и его 40-летний знакомый выпивали в компании гостей….

16+

По вопросам размещения рекламы: [email protected], +7-909-257-90-36

Для резюме журналистов и по вопросам вакансий: [email protected]

Редакция не несёт ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей.
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект» и «Новости компаний» оплачены рекламодателем.
Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

При полном или частичном использовании материалов издания обязательна активная ссылка на сайт smoldaily.ru.

«SmolDaily» зарегистрирован в Роскомнадзоре 21.12.2016 г. Номер свидетельства о регистрации СМИ ЭЛ № ФС77-68157.

Учредители (соучредители): ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «СМОЛДЕЙЛИ», Моисеева Ю.В.
Главный редактор: Моисеева Ю.В.

© 2014-2023, «SmolDaily».