В Смоленской области открыли уникальное производство козьего сыра

В Кардымовском районе прошёл торжественный запуск цеха по производству козьего сыра ООО «Красная горка».

С производством ознакомился глава региона Алексей Островский. Предприятие готово выпускать по 115 тонн молока и 35 тонн сыра в год.

Сейчас на производстве созревает первая партия уникальных сортов сыра, среди которых есть даже сыр в древесной золе. Смоленские сыры производятся на российском оборудовании. Специалист из Франции уверяет, что удалось добиться желаемого результата. Однако, пока продукция предприятия будет доступна лишь гурманам. Часть сыров планируют поставлять в Центрум, ну а большая часть производимой продукции будет отправляться на столичные прилавки.

Глава региона Алексей Островский отметил, что предприятие является отличным примером в реализации курса по импортозамещению, определённого Президентом:

— Есть инвестор, который не боится вкладывать деньги, он понимает, что чиновники окажут ему максимальное содействие, а не будут препятствовать бизнесу с точки зрения извлечения какой-либо личной выгоды. И есть хорошая эффективная работа, в первую очередь, местных властей – руководства Кардымовского района, при определенной поддержке Администрации области. Этот триумвират бизнеса, местной власти и власти региональной способствует созданию новых рабочих мест и позволяет разместить на территории Смоленской области уникальное производство, которого нет ни в одном регионе России. Мы гордимся, что именно в нашем регионе впервые в России производятся сыры такого высокого качества. И будем надеяться, что в перспективе руководство и собственники предприятия будут идти к снижению ценообразования, чтобы как можно больше смолян смогли приобретать эти сыры. Моя позиция, как главы субъекта, сделать всё для оказания содействия инвестору, чтобы в итоге цена была приемлемой для большинства жителей нашей Смоленщины.

На данный момент в хозяйстве 545 коз, 335 из которых завезены из Франции в 2014 году.

Директор ООО «Красная горка» Юрий Игошин поблагодарил Алексея Островского за оказанную помощь:

— Мы благодарим администрацию и лично Алексея Владимировича за помощь. Мы очень быстро смогли получить допуск ко всем инфраструктурам — подвести газ, воду, свет. Для нас починили дорогу. Мы рады, что тот тонкий вкус, который мы два года назад планировали получить, он получился.

На 2018 год запланирован запуск второй очереди. После чего производственная мощность возрастёт до 375 тонн молока и 120 тонн сыра в год.

Общая стоимость проекта составляет 250 млн рублей.

Руководитель предприятия также попросил региональные и муниципальные власти оказать содействие в асфальтировании небольшого участка автодороги, по которому в ближайшее время начнет осуществляться доставка молочной продукции. Алексей Островский пообещал решить данный вопрос в 2016 году.

Текст, фото и видео: Юлия Моисеева