Специалисты Роскачества дали рекомендации, которые помогут выбрать качественный и вкусный кисломолочный продукт.

По мнению экспертов, потребителям стоит придерживаться нескольких простых правил, чтобы оценить кефир перед покупкой:

— во-первых, обратите внимание на срок годности и состав. Натуральный продукт хранится не более 10-12 дней, в среднем, кефир в стеклянных бутылках – 36 часов, в полимерной таре – 72 часа. Если вы увидели на упаковке 30-дневный срок хранения, то вероятно, что продукт не натуральный;

— во-вторых, посмотрите на место производства. Всё зависит от расстояния, на котором находится завод: чем ближе к торговой точке, тем лучше;

— в-третьих, уделите особое внимание цвету, консистенции и запаху. Продукт должен быть белым, без всевозможных оттенков и примесей. Качество может зависеть от жирности, но цвет остаётся прежним. По запаху кефир не должен быть резким, иначе он не допустим для употребления;

— в-четвёртых, проследите за маркировкой на упаковке. Лучше всего, если продукт будет 2,5-3,2% жирности. Обезжиренные кефиры не содержат витаминов и полезных свойств.