«Не повод к угождению плоти». В Смоленске прошёл юбилейный фестиваль постной кухни

От ягодного желе до щуки с овощной короной. Десятый фестиваль постной кухни в Смоленске объединил тех, кто знает, как разнообразить стол во время Великого поста.

Юбилейное мероприятие состоялось 27 марта в культурно-выставочном центре имени Тенишевых. Традиционно его организатором выступает Смоленская епархия при поддержке областного департамента по культуре и туризму.

В этом году участниками фестиваля стали 16 благочиний, храмов, организаций общепита и образовательных учреждений, выпускающих поваров.

— Сегодня у нас проходит очень важное событие – X фестиваль постной кухни, который никто из нас никогда за эти годы не воспринимал, как повод к угождению нашей плоти. Наоборот, вопреки расхожему мнению, всегда мы с вами собирались в этом гостеприимном культурном центре и в иных местах для того, чтобы, прежде всего, встретиться друг с другом, чтобы поделиться своими впечатлениями о проходящем ныне Великом посте, чтобы попросить друг друга о молитве, чтобы передать те радости и те скорби, которые неизменно сопровождают каждого из нас, — отметил митрополит Смоленский и Дорогобужский Исидор.

Фестиваль открылся молебном, затем митрополит совершил литию по погибшим в пожаре в торговом центре в Кемерове.

— Вот уже в 10 раз на площадке КВЦ имени Тенишевых мы совместно со Смоленской митрополией проводим это доброе христианское мероприятие. Это событие в жизни нашего региона не случайно, потому что администрация Смоленской области и Смоленская митрополия работают в тесном сотрудничестве. Этот вектор определен губернатором Алексеем Островским, а мы являемся продолжателями этого направления, –  обратился к собравшимся начальник областного департамента по культуре и туризму Сергей Черняков.

Столы участников ломились от разнообразных угощений: закусок, первых блюд, запеканок, пирогов, салатов и десертов. Жюри оценивало вкусовые качества, внешний вид постной пищи и её презентацию.

— На нашем столе есть кулебяка с 3 начинками, постные пирожки, различные салаты.  Постная кухня может быть разнообразна. Я в этом убедилась на собственном опыте, предпочитаю блюда с картошкой: зразы с грибами, которые заготавливаем и замораживаем впрок, тушёная картошка, овощное рагу. Не обижены и сладкоежки: например, у нас на выставке представлен постный торт, пончики, печёные яблоки и с корицей и брусникой, коврижка, — рассказала SmolDaily.ru представитель Демидовского благочиния Наталья Тимофеева.

Победителем фестиваля стала команда воскресной школы при Смоленском Свято-Успенском кафедральном соборе, создавшая гастрономическую карту области. Оформление их стола и кулинарное разнообразие покорило жюри.

Из года в год фестиваль пользуется популярностью у смолян, особенно гостей привлекает дегустация конкурсных блюд.