В 14 лет он встретил войну, а в 16 – уже встал в строй защитников Родины. Виктор Васильевич Якунин начал…
Кулинарная «Смородина» собрала интернациональную кухню Смоленска
В Лопатинском саду устроили праздник для гурманов – сегодня здесь прошёл интернациональный кулинарный фестиваль «Смородина». Наш корреспондент продегустировал блюда фестиваля и записал пару рецептов.
Гурманы могли попробовать настоящий узбекский плов, разнообразные пончики, круассаны, шашлык. Некоторые деликатесы можно было попробовать бесплатно. Особым спросом у смолян пользовался плов: огромный казан был опустошён меньше чем за полчаса.
В это время на сцене Массового поля выступали детские и студенческие коллективы Смоленска. Для самых маленьких гостей фестиваля работала детская площадка с аниматорами.
Среди тех, кто пришёл, чтобы не только полакомиться, но и чему-нибудь научиться, большим спросом пользовались разнообразные мастер-классы. Ниже публикуем рецепт живого бифштекса от шеф-повара Максима Петроченкова.
Ингредиенты (для одной порции):
— свино-говяжий фарш,
— куриное яйцо,
— бекон,
— зелёный лук,
— мука,
— растительное масло,
— панировочные сухари.
Способ приготовления:
- Яйца варим в уксусе в течение 3,5 минут. Пахнет невкусно, зато скорлупу можно снять как плёнку, не повредив содержимое.
- В фарш добавляем нарезанный зелёный лук и измельчённый сырокопчёный бекон. Последний придаст бифштексу вкус и сок.
- Всё перемешиваем, отбиваем, чтобы связать между собой фарш и бекон.
- Со сваренных всмятку яиц снимаем скорлупу и обваливаем их в муке, чтобы они связались с фаршем.
- Раскатываем кусок фарша блинчиком, аккуратно заворачиваем в него яйцо, убираем лишнее мясо.
- Панируем котлетообразный бифштекс в муке, затем окунаем в льезон, затем обваливаем в панировочных сухарях.
- Обжариваем в бифштекс во фритюре – окунаем его в разогретое масло.
- В качестве бонуса и декора можно приготовить попкорн из злаков. Гречку, обычный и дикий рис, перловку бросить в кипящее масло, достать и высушить на салфетке.
Текст и фото: Анастасия Разумная
Следите за нашим Telegram-каналом, чтобы не пропустить самое интересное
Подписывайтесь на нас ВКонтакте и будьте в теме главных событий дня
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и будьте в теме главных событий дня
Смотрите наши видео на YouTube-канале раньше, чем они появятся на сайте
Добавьте нас в избранное на Дзене, чтобы быть в курсе актуальных событий
Затрагиваемые темы:
Свежие новости
22.04.2025, 08:20
Василий Анохин обсудил подготовку к 80-летию Победы и социальные инициативы региона
Губернатор Смоленской области Василий Анохин провел рабочую встречу с полномочным представителем Президента РФ в ЦФО Игорем Щёголевым. В центре внимания…
22.04.2025, 07:48
На оживленном проспекте Смоленска несколько домов останутся без воды
Сегодня (22 апреля) в администрации Смоленска сообщили об отключении воды в нескольких домах областного центра. Для переключения потребителей на новую…
22.04.2025, 07:29
Мнимые сотрудники похитили у смолян больше 3,5 миллионов
Мошенники снова обогатились за счет доверчивых смолян. Так, в полицию Смоленска обратился 60-летний горожанин с заявлением о мошенничестве. Мужчина рассказал,…
22.04.2025, 06:55
Несколько домов в Смоленске останутся без холодной воды
Сегодня (22 апреля) городская УК сообщила о плановом отключении холодной воды. В связи с переключением потребителей на новую водопроводную линию…
22.04.2025, 06:20
В Вязьме поймали пьяного водителя
В Вязьме местному жителю грозит тюрьма за вождение в состоянии опьянения. Полиция остановила на территории райцентра 37-летнего мужчину, по внешним…
22.04.2025, 05:46
Сотовый оператор развернул высокоскоростной Wi-Fi в горном кластере Сочи
Туристы и сотрудники курорта «Газпром Поляна»теперь могут бесплатно пользоваться цифровыми сервисами. Инженеры МегаФона совместно с ПАО «Газпром» реализовали проект по…
22.04.2025, 05:30
Щёголев вместе с жителями региона почтил память героев Великой Отечественной войны в Смоленске
Губернатор Смоленской области вместе с полномочным представителем Президента России в ЦФО Игорем Олеговичем Щёголевым почтили память павших в годы Великой…
22.04.2025, 05:00
В Смоленской области «добрые люди» развели пенсионерку на 2,4 миллиона
В Смоленской области соседи разводили вдову ветерана на протяжении многих лет . История началась ещё в январе 2010 года. Соседи…
22.04.2025, 04:18
Представитель Президента России Игорь Щёголев посетил Смоленский авиационный завод
Сегодня, 22 апреля в Смоленской области работает полномочный представитель Президента России в Центральном федеральном округе Игорь Олегович Щёголев. Об этом…
22.04.2025, 04:02
Уголовное дело за неуплату алиментов. Мужчина раскаялся, но понёс наказание
В Смоленском районе состоялся суд по делу о неуплате алиментов. Мужчина, который ранее привлекался к административной ответственности, в период с…
22.04.2025, 03:27
В Смоленске малолетние вандалы понесут наказание за разукрашенную библиотеку
Напомним, что сегодня, 22 апреля, редакция SmolDaily уже рассказывала про случай вандализма на улице Большой Советской. Появились некоторые подробности. Александр…
22.04.2025, 03:00
Смоленские «Черепахи» поборются за выход в финал
Смоленская команда борется за место в финале на Чемпионате Росси по фиджитал — спорту. В Сочи, на «Сириус Арене» стартовал финальный…
22.04.2025, 02:27
Психическое здоровье стало преградой. Смолянин лишился водительских прав
У смолянина, который обладает проблемами с психическим здоровьем, изъяли водительские права. Местный житель имеет проблемы с психическим здоровьем. При этом,…
22.04.2025, 01:59
Смоленские школьники разрисовали библиотеку Твардовского
В УМВД России по городу Смоленску поступило сообщение от сотрудников областной библиотеки имени А.Т. Твардовского: в ночь на 18 апреля…
' gradientUnits='userSpaceOnUse'%3E%3Cstop offset='0' stop-color='%232aabee'/%3E%3Cstop offset='1' stop-color='%23229ed9'/%3E%3C/linearGradient%3E%3Ccircle cx='120.1' cy='120.1' r='120.1' fill='url(%23a)' fill-rule='evenodd' clip-rule='evenodd'/%3E%3Cpath fill='%23FFF' fill-rule='evenodd' d='M54.3 118.8c35-15.2 58.3-25.3 70-30.2 33.3-13.9 40.3-16.3 44.8-16.4 1 0 3.2.2 4.7 1.4 1.2 1 1.5 2.3 1.7 3.3s.4 3.1.2 4.7c-1.8 19-9.6 65.1-13.6 86.3-1.7 9-5 12-8.2 12.3-7 .6-12.3-4.6-19-9-10.6-6.9-16.5-11.2-26.8-18-11.9-7.8-4.2-12.1 2.6-19.1 1.8-1.8 32.5-29.8 33.1-32.3.1-.3.1-1.5-.6-2.1-.7-.6-1.7-.4-2.5-.2-1.1.2-17.9 11.4-50.6 33.5-4.8 3.3-9.1 4.9-13 4.8-4.3-.1-12.5-2.4-18.7-4.4-7.5-2.4-13.5-3.7-13-7.9.3-2.2 3.3-4.4 8.9-6.7z' clip-rule='evenodd'/%3E%3C/svg%3E)
16+
Главный редактор: Моисеева Ю.В.
Телефон редакции: +7 (909) 257-90-36
Email редакции: press@smoldaily.ru
Адрес для обращения в редакцию:
г. Смоленск, ул. Тенишевой, дом 4
По вопросам размещения рекламы: umnitsa34@yandex.ru, +7 (909) 257-90-36
Для резюме журналистов и по вопросам вакансий: umnitsa34@yandex.ru
Редакция не несёт ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей.
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект» и «Новости компаний» оплачены рекламодателем.
Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.
При полном или частичном использовании материалов издания обязательна активная ссылка на сайт smoldaily.ru.
«SmolDaily» зарегистрирован в Роскомнадзоре 21.12.2016 г. Номер свидетельства о регистрации СМИ ЭЛ № ФС77-68157.
Учредители (соучредители): ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «СМОЛДЕЙЛИ», Моисеева Ю.В.
Главный редактор: Моисеева Ю.В.
Адрес редакции: 214036, Смоленская область, г. Смоленск, ул. Рыленкова, д. 33, кв. 40
© 2014-2025, «SmolDaily».