МОБИЛИЗАЦИЯ // все новости ››

Кулинарная «Смородина» собрала интернациональную кухню Смоленска

20.09.2015, 19:12

https://smoldaily.ru/wp-content/uploads/2015/09/DSC0457-700x525.jpg

_DSC0457В Лопатинском саду устроили праздник для гурманов – сегодня здесь прошёл интернациональный кулинарный фестиваль «Смородина». Наш корреспондент продегустировал блюда фестиваля и записал пару рецептов.

Гурманы могли попробовать настоящий узбекский плов, разнообразные пончики, круассаны, шашлык. Некоторые деликатесы можно было попробовать бесплатно. Особым спросом у смолян пользовался плов: огромный казан был опустошён меньше чем за полчаса.

В это время на сцене Массового поля выступали детские и студенческие коллективы Смоленска. Для самых маленьких гостей фестиваля работала детская площадка с аниматорами.

_DSC0519Среди тех, кто пришёл, чтобы не только полакомиться, но и чему-нибудь научиться, большим спросом пользовались разнообразные мастер-классы. Ниже публикуем рецепт живого бифштекса от шеф-повара Максима Петроченкова.

Ингредиенты (для одной порции):

— свино-говяжий фарш,

— куриное яйцо,

— бекон,

— зелёный лук,

— мука,

— растительное масло,

— панировочные сухари.

Способ приготовления:

  1. Яйца варим в уксусе в течение 3,5 минут. Пахнет невкусно, зато скорлупу можно снять как плёнку, не повредив содержимое.
  2. В фарш добавляем нарезанный зелёный лук и измельчённый сырокопчёный бекон. Последний придаст бифштексу вкус и сок.
  3. Всё перемешиваем, отбиваем, чтобы связать между собой фарш и бекон.
  4. Со сваренных всмятку яиц снимаем скорлупу и обваливаем их в муке, чтобы они связались с фаршем.
  5. Раскатываем кусок фарша блинчиком, аккуратно заворачиваем в него яйцо, убираем лишнее мясо.
  6. Панируем котлетообразный бифштекс в муке, затем окунаем в льезон, затем обваливаем в панировочных сухарях.
  7. Обжариваем в бифштекс во фритюре – окунаем его в разогретое масло.
  8. В качестве бонуса и декора можно приготовить попкорн из злаков. Гречку, обычный и дикий рис, перловку бросить в кипящее масло, достать и высушить на салфетке.

Текст и фото: Анастасия Разумная




Затрагиваемые темы:



Подождите... Комментарии сейчас загрузятся!



Свежие новости

Общество

15.04.2024, 07:50

Похолодание продолжается на Смоленщине

Сегодня (15 апреля) в Смоленской области сохранится переменная облачность. Также возможны кратковременные дожди. Ветер усилится до 12-17 м/с. Атмосферное давление…

Происшествия

14.04.2024, 08:35

Смоляне негодуют по поводу ямы на одной из дорог заднепровского района

Сегодня, 14 апреля, около 18 часов, на улице Кашена произошло ДТП. Так, на данной улице обвалился участок асфальта. Он создал…

Происшествия

14.04.2024, 07:40

В Смоленской области гражданин Ирана хотел дать взятку полицейскому

На дороге Москва-Минск в районе Смоленской области житель Ирана хотел дать взятку полицейскому. Так, 5 октября 2023 года, правоохранитель остановил…

Общество

14.04.2024, 06:42

Василий Анохин подвёл итоги недели

Сегодня, 14 апреля, губернатор Смоленской области подытожил прошедшую неделю. Напомним, глава региона каждое воскресенье делится работой, которую он проделал в…

Происшествия

14.04.2024, 05:37

Жители Сычёвки остались без гаража и машины

Сегодня, 14 апреля, поступило сообщение о возгорании в Сычёвке на улице Лесная. На место вызова выехали автоцистерны 44 ПСЧ, 6…

Происшествия

14.04.2024, 04:30

Мошенники похитили деньги у смолян, используя распространённые схемы дистанционного обмана

Два местных жителя попались в ловушку злоумышленников и потеряли свои сбережения. Установили, что 35-летнему мужчине позвонил неизвестный, который представился сотрудником…

Происшествия

14.04.2024, 03:30

Трое смолян повторно попались пьяными за рулём

Двум автомобилистам и трактористу грозит срок за пьяное вождение. Сотрудники Госавтоинспекции возле дома 6-в по проезду Крупской в Гагарине остановили…

Общество

14.04.2024, 02:30

Александр Новиков: Защита Родины – одна из самых сложных и ответственных профессий

Сегодня, 14 апреля, градоначальник поздравил с профессиональным праздником военнослужащих и ветеранов войск противовоздушной обороны! Новиков отметил, что сегодня мы как…

Общество

14.04.2024, 01:34

Василий Анохин поздравил военнослужащих и ветеранов войск противовоздушной обороны с профессиональным праздником!

Сегодня, 14 апреля, отмечается День войск противовоздушной обороны. Губернатор отметил, что военнослужащие-защитники неба России, мирной жизни нашего народа. — Мы…

Происшествия

14.04.2024, 12:30

В Смоленске произошло ДТП на перекрёстке

В субботу, 13 апреля, автомобилисты Смоленска рассказали об аварии на перекрёстке улиц Николаева и Кирова. По словам очевидцев, два автомобиля…

Происшествия

14.04.2024, 11:20

В Вязьме вода бьёт фонтаном из-под земли

Сегодня, 14 апреля, жители Вязьмы сообщили о прорыве трубы на улице Репина. В час ночи местные жители заметили бьющую воду…

Общество

14.04.2024, 10:31

В Смоленской области за март родилось более 400 детей

Органы ЗАГС Смоленской области зарегистрировали 2321 записей актов гражданского состояния. За первый месяц весны родилось 422 ребёнка, однако смертей было…

Происшествия

14.04.2024, 09:30

В Смоленске из отеля экстренно вывели всех людей

В субботу, 13 апреля, жители Смоленска сообщили, что около 12 ночи возле отеля «Мегаполис» собрались пожарные машины и полиция. Очевидцы…

Общество

14.04.2024, 08:30

На Смоленщине погода немного хмурится

Сегодня, 14 апреля, будет облачно с прояснениями. Ночью прогнозируют местами небольшой дождь, днём пройдут кратковременные дожди. Ветер юго-западный 6-11 м/с….

Происшествия

13.04.2024, 09:50

В Смоленской области ликвидировали мины и снаряды ВОВ

Накануне, 12 апреля, в Смоленской области специалисты «Пожарно-спасательного центра» уничтожили взрывоопасные предметы. Мины и артиллеристские снаряды нашли в следующих районах:…

16+

По вопросам размещения рекламы: umnitsa34@yandex.ru, +7 (909) 257-90-36

Для резюме журналистов и по вопросам вакансий: umnitsa34@yandex.ru

Редакция не несёт ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей.
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект» и «Новости компаний» оплачены рекламодателем.
Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Мы используем информацию, зарегистрированную в файлах «cookies», в частности, в рекламных и статистических целях, а также для того, чтобы адаптировать наши сайты к индивидуальным потребностям Пользователей. Вы можете изменить настройки касающиеся «cookies» в вашем браузере. Изменение настроек может ограничить функциональность сайта. Более подробную информацию можно найти на странице политики конфиденциальности.

При полном или частичном использовании материалов издания обязательна активная ссылка на сайт smoldaily.ru.

«SmolDaily» зарегистрирован в Роскомнадзоре 21.12.2016 г. Номер свидетельства о регистрации СМИ ЭЛ № ФС77-68157.

Учредители (соучредители): ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «СМОЛДЕЙЛИ», Моисеева Ю.В.
Главный редактор: Моисеева Ю.В.

© 2014-2024, «SmolDaily».