ЖИВАЯ ЛЕТОПИСЬ СМОЛЕНСКА // спецпроект ››

Фарш «Останкино» попал в чёрный список Росконтроля

25.01.2018, 11:51

https://smoldaily.ru/wp-content/uploads/2018/01/3gar2LIxtzY.jpg

Росконтроль занёс в чёрный список фарш «Останкино», произведённый в Гагаринском районе. У продукта нашли бактерии группы кишечной палочки.

Росконтроль проверил популярные продукты, которые можно встретить на полках российских магазинов. Выяснилось, что покупать следует далеко не всё.

Образцу фарша «Домашний» производства ООО «Гагарин-Останкино» присвоили среднюю степень нарушения. Продукт не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: в фарше обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Но есть и плюсы: лабораторные исследования не выявили наличия антибиотиков и консервантов в продукте.

— Образец соответствует наименованию и составу. Содержание белка на 34,5% выше заявленного, а жира на 2,5% меньше. Соответствует стандарту (продукт выработан по ТУ), за исключением указания состава: стандартом для фарша «Домашнего» предусмотрено указание состава: говядина, свинина. В маркировке образца свинина на первом месте. Также в составе указана добавка — животный белок, антиокислитель Е331(iii), аскорбиновая кислота, ароматизатор, не предусмотренные стандартом, — отмечают специалисты Росконтроля.

В прошлом году проверка фарша не выявила нарушения, а вот в 2014 году «Домашний» попадал в чёрный список за содержание консерванта — сорбиновой кислоты.

Лучше дела обстоят у свиной шейки «Останкино», также произведённой в Гагаринском районе. В чёрный список товар не попал, но несколько замечаний получил. Итого: «жёлтая» маркировка рейтинга. Специалисты заметили недостоверную информацию в части указания показателей пищевой ценности, а сам продукт относится к более низкой категории, чем указал производитель.

— В маркировке указаны значения пищевой ценности характерные для полуфабриката мясного категории Б, производитель же заявляет категорию А. Фактическое содержание жира и белка соответствует категории Б, что является предоставлением недостоверной информации в маркировке относительно категории полуфабриката. Приведена недостоверная информация в части указания показателей пищевой ценности: жира на 23% меньше, чем заявлено, а белка немного больше — на 10%, — прокомментировали в Росконтроле.

У свиной шейки есть и плюсы: она не содержит гормоны, антибиотики и посторонние добавок. Продукт соответствует свежему мясу и имеет хорошие органолептические показатели сырого мяса и бульона

Из продуктов, сделанных на Смоленщине, лучше всего себя проявил шашлык «Останкино»: в рейтинге ему дали зелёный свет. По проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям продукт соответствует требованиям безопасности. Шашлык содержит довольно много мяса, а консерванты, антибиотики и гормоны в нём отсутствуют.

— По органолептическим и остальным физико-химическим показателям соответствует требованиям стандарта. Содержит довольно много мяса — 90% от содержимого упаковки, и 3,2% маринада. Не содержит консервантов: сорбиновую и бензойную кислоту. В продукте не выявлено присутствия антибиотиков и гормонов, — прокомментировали в Росконтроле.

Однако специалисты отметили высокое содержание соли и фосфатов и нашли добавленный растительный жир и регуляторы кислотности.

Отметим, Росконтроль — это система независимого контроля качества. Подобные рейтинги она составляет ежегодно.

Текст: Анастасия Разумная
Фото: Росконтроль


Сделать SmolDaily основным источником новостей в Яндекс

Затрагиваемые темы:



Подождите... Комментарии сейчас загрузятся!



Свежие новости

Общество

13.11.2019, 09:58

В благоустроенном сквере с самолётом в Смоленске появятся уличные качели

В областном центре завершают благоустройство сквера на улице Багратиона. Все работы планируют завершить к концу недели. Сейчас на общественной территории…

Общество

13.11.2019, 09:14

В 2020 году в России введут обязательную маркировку для лекарственных препаратов

Эксперимент по маркировке лекарственных препаратов начался с 1 февраля 2017 года в соответствии с постановлением Правительства РФ от 24 января…

Власть, Общество

13.11.2019, 08:49

В Гагаринском районе открыли отремонтированный сельский Дом культуры

В рамках рабочей поездки в Гагаринский район губернатор Алексей Островский принял участие в торжественном открытии Пречистенского сельского Дома культуры. Здание…

Происшествия, Фото и видео

13.11.2019, 08:22

Момент тушения пожара в смоленском Ледовом дворце сняли на видео

Напомним, сегодня вечером, 13 ноября, в здании Ледового дворца случилось возгорание. В задымлённом помещении находились 10 сотрудников. Причиной возгорания, по…

Власть, Общество

13.11.2019, 07:49

Островский почтил память Александра Гринкевича

Губернатор Алексей Островский побывал на Предтеченском кладбище, где возложил цветы к Вечному огню у Братской могилы воинов Советской Армии и…

Власть, Общество

13.11.2019, 07:44

В Гагарине открыли выставку «Я в глубь веков с волнением смотрю…»

В Историко-художественном музее состоялось открытие выставочного проекта «Я в глубь веков с волнением смотрю…». Выставка приурочена к 300-летию Указа Петра…

Власть, Общество

13.11.2019, 07:22

На «Территории развития» Алексей Островский выступил с докладом о социально-экономическом развитии Смоленщины

Губернатор Смоленской области Алексей Островский на площадке V социально-экономического форума «Территория развития» имени Ивана Клименко озвучил основные показатели развития региона….

Общество

13.11.2019, 07:16

Вечером в Смоленске столкнулись трамвай и легковушка

Дорожное происшествие случилось сегодня вечером, 13 ноября, на улице Шевченко. Очевидцы сообщили, что из-за аварии движение электротранспорта временно остановилось. Судя…

Власть, Общество

13.11.2019, 06:55

В Смоленске стартовал V социально-экономический форум «Территория развития» имени Ивана Клименко

Сегодня, 13 ноября, в областном центре состоялось открытие V социально-экономического форума «Территория развития». Участие в нём принял губернатор Смоленской области…

Власть, Общество

13.11.2019, 06:47

Островский призвал ускорить реставрационные работы Благовещенского Собора в Гагарине 

Губернатор Алексей Островский в рамках рабочей поездки провёл совещание по вопросу реставрации Собора Благовещения Пресвятой Богородицы в Гагарине. Восстановление Собора…

Власть, Общество, Политика

13.11.2019, 05:59

На Смоленщине появится деревообрабатывающее безотходное производство полного цикла

Губернатор Алексей Островский и генеральный директор компании «ПЛАДОНИТ» Андрей Чигвинцев подписали соглашение о сотрудничестве. Стороны скрепили документ подписями в рамках…

Происшествия

13.11.2019, 05:51

В Смоленске произошло возгорание в Ледовом дворце

По сигналу экстренного вызова около 17:20 к Ледовому дворцу на улице 25 Сентября стянулись пожарные расчёты и бригады скорой помощи….

Бизнес, Власть, Общество

13.11.2019, 05:39

В Гагаринском районе построят молочно-товарную ферму

Губернатор Смоленской области и директор компании «Баскаково-агро» Дмитрий Купряшкин подписали соглашение о строительстве молочно-товарной фермы в Гагаринском районе. Подписи на…

Общество

13.11.2019, 05:30

«И тебя вылечат…»: смоленских пенсионеров хотят «переманить» в частные клиники

Минтруд предложил лечить пенсионеров в частных клиниках бесплатно, а именно – пациентов старше 65 лет. Эта инициатива несмотря на кажущиеся…

Происшествия

13.11.2019, 05:05

Смолянин расплатился за покупку фальшивыми деньгами

Купюру номиналом 2000 рублей жителю областного центра передал покупатель товара. Горожанин продавал вещи через интернет. О продаже с ним договорился…

16+

E-mail отдела новостей: press@smoldaily.ru

По вопросам размещения рекламы: umnitsa34@yandex.ru, +7-909-257-90-36

Редакция не несёт ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей.
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект» и «Новости компаний» оплачены рекламодателем.
Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

При полном или частичном использовании материалов издания обязательна активная ссылка на сайт smoldaily.ru.

«SmolDaily» зарегистрирован в Роскомнадзоре 21.12.2016 г. Номер свидетельства о регистрации СМИ ЭЛ № ФС77-68157.

Учредители (соучредители): ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «СМОЛДЕЙЛИ», Моисеева Ю.В.
Главный редактор: Моисеева Ю.В.

© 2014-2019, «SmolDaily».