МОБИЛИЗАЦИЯ // все новости ››

Кулинарная «Смородина» собрала интернациональную кухню Смоленска

20.09.2015, 19:12

https://smoldaily.ru/wp-content/uploads/2015/09/DSC0457-700x525.jpg

_DSC0457В Лопатинском саду устроили праздник для гурманов – сегодня здесь прошёл интернациональный кулинарный фестиваль «Смородина». Наш корреспондент продегустировал блюда фестиваля и записал пару рецептов.

Гурманы могли попробовать настоящий узбекский плов, разнообразные пончики, круассаны, шашлык. Некоторые деликатесы можно было попробовать бесплатно. Особым спросом у смолян пользовался плов: огромный казан был опустошён меньше чем за полчаса.

В это время на сцене Массового поля выступали детские и студенческие коллективы Смоленска. Для самых маленьких гостей фестиваля работала детская площадка с аниматорами.

_DSC0519Среди тех, кто пришёл, чтобы не только полакомиться, но и чему-нибудь научиться, большим спросом пользовались разнообразные мастер-классы. Ниже публикуем рецепт живого бифштекса от шеф-повара Максима Петроченкова.

Ингредиенты (для одной порции):

— свино-говяжий фарш,

— куриное яйцо,

— бекон,

— зелёный лук,

— мука,

— растительное масло,

— панировочные сухари.

Способ приготовления:

  1. Яйца варим в уксусе в течение 3,5 минут. Пахнет невкусно, зато скорлупу можно снять как плёнку, не повредив содержимое.
  2. В фарш добавляем нарезанный зелёный лук и измельчённый сырокопчёный бекон. Последний придаст бифштексу вкус и сок.
  3. Всё перемешиваем, отбиваем, чтобы связать между собой фарш и бекон.
  4. Со сваренных всмятку яиц снимаем скорлупу и обваливаем их в муке, чтобы они связались с фаршем.
  5. Раскатываем кусок фарша блинчиком, аккуратно заворачиваем в него яйцо, убираем лишнее мясо.
  6. Панируем котлетообразный бифштекс в муке, затем окунаем в льезон, затем обваливаем в панировочных сухарях.
  7. Обжариваем в бифштекс во фритюре – окунаем его в разогретое масло.
  8. В качестве бонуса и декора можно приготовить попкорн из злаков. Гречку, обычный и дикий рис, перловку бросить в кипящее масло, достать и высушить на салфетке.

Текст и фото: Анастасия Разумная




Затрагиваемые темы:



Подождите... Комментарии сейчас загрузятся!



Свежие новости

Власть, Общество

17.04.2024, 08:45

Ремонт подземных пешеходных переходов в Смоленске подходит к концу

Сегодня (17 апреля) мэр Смоленска Александр Новиков в ходе рабочей поездки проверил ремонт подземных переходов на площади Победы и на…

Власть, Общество

17.04.2024, 08:04

«Низкий поклон вам от всех смолян!». Василий Анохин поблагодарил всех, кто работал на месте обрушения моста в Вязьме

На данный момент идёт активное строительство объездной дороги и подготовка к возведению нового моста в Вязьме. Это всё благодаря невероятно…

Происшествия

17.04.2024, 07:46

Смолянам грозит тюрьма за пьяное вождение

Двое попались в Смоленской области пьяными за рулём. Так, на одной из улиц Смоленска сотрудники ГАИ  остановили автомобиль марки «ВАЗ…

Власть, Общество

17.04.2024, 07:10

Новиков посетил дворовые территории, которые благоустроят уже в этом году

Сегодня (17 апреля) мэр Смоленска Александр Новиков посетил дворовые территории, где в 2024 году пройдут работы по благоустройству в рамках…

Власть

17.04.2024, 06:30

Василий Анохин: Расширяем социальное партнёрство с компанией «Дорогобуж»

Сегодня (17 апреля) губернатор Смоленской области Василий Анохин обсудил планы с вице-президентом ПАО «Акрон» Владимиром Вячеславовичем Кантором и генеральным директором…

Происшествия

17.04.2024, 06:20

В Вяземском районе временно закроют железнодорожный переезд

Сегодня (17 апреля) администрация Семелевского сельского поселения сообщила о временном перекрытии движения. 19 апреля с 10.00 до 16.00 на железнодорожном…

Происшествия

17.04.2024, 05:43

В ДТП погиб 13-летний мальчик. Быстрыкин взял под контроль ход уголовного дела

Бастрыкин поручил доложить по уголовному делу о ДТП в Смоленской области, в результате которого погиб малолетний. Всё началось с того,…

Происшествия

17.04.2024, 05:14

Сразу три легковушки столкнулись в ДТП в Смоленске

Сегодня (17 апреля) автомобилисты Смоленска сообщили о ДТП. По словам очевицев, авария произошла на Витебском шоссе. Участниками ДТП стали сразу…

Происшествия

17.04.2024, 04:55

Одна из улиц Хиславичей останется на день без света

Сегодня (17 апреля) администрация Хиславичского района сообщила об отключении электроэнергии в райцентре. 18 апреля в связи с проведением ремонтных работ…

Общество

17.04.2024, 04:23

РСХБ: ставка по рублевым вкладам — 16%

С 15 апреля 2024 года новым вкладчикам Россельхозбанка доступна максимальная доходность 16% по сберегательному продукту «Свой вклад» при выборе выплаты…

Общество

17.04.2024, 03:57

В Холм-Жирковском районе сделали уличное освещение

Благодаря вмешательству прокуратуры, в Холм-Жирковском районе организовали уличное освещение в одном из населенных пунктов. Выяснили, что на улице Школьной на…

Происшествия

17.04.2024, 03:26

Жители негодуют от состояния ещё одного моста в Вязьме

Сегодня (17 апреля) местные жители Вязьмы рассказали в социальных сетях о ЧП. По словам очевицев, каркас на одной из сторон…

Происшествия

17.04.2024, 02:50

Студентка из Смоленска хотела пойти на концерт, но попала в руки мошенников

В полицию Смоленска обратилась 19-летняя студентка с заявлением о мошенничестве. Девушка рассказала, что хотела купить билет на концерт известной поп-певицы….

Общество

17.04.2024, 02:22

Больше 400 детей родились в Смоленской области за месяц

Сегодня (17 апреля) Главное управление ЗАГС Смоленской области рассказало о том, сколько детей родилось в Смоленской области за первый месяц…

Происшествия

17.04.2024, 01:50

Желая помочь другу, смолянин попал в ловушку мошенника

40-летний мужчина стал жертвой мошенника, в следствии чего потерял крупную сумму денег. Смолянину поступило сообщение от друга с просьбой дать…

16+

По вопросам размещения рекламы: umnitsa34@yandex.ru, +7 (909) 257-90-36

Для резюме журналистов и по вопросам вакансий: umnitsa34@yandex.ru

Редакция не несёт ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей.
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект» и «Новости компаний» оплачены рекламодателем.
Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Мы используем информацию, зарегистрированную в файлах «cookies», в частности, в рекламных и статистических целях, а также для того, чтобы адаптировать наши сайты к индивидуальным потребностям Пользователей. Вы можете изменить настройки касающиеся «cookies» в вашем браузере. Изменение настроек может ограничить функциональность сайта. Более подробную информацию можно найти на странице политики конфиденциальности.

При полном или частичном использовании материалов издания обязательна активная ссылка на сайт smoldaily.ru.

«SmolDaily» зарегистрирован в Роскомнадзоре 21.12.2016 г. Номер свидетельства о регистрации СМИ ЭЛ № ФС77-68157.

Учредители (соучредители): ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «СМОЛДЕЙЛИ», Моисеева Ю.В.
Главный редактор: Моисеева Ю.В.

© 2014-2024, «SmolDaily».